KHOA HỌC PHỤC VỤ ĐỜI SỐNG
Tại trường BHS, chúng tôi luôn nỗ lực kiến tạo một môi trường học tập đa dạng, nơi học sinh được khuyến khích khám phá thế giới xung quanh bằng tư duy của một nhà khoa học nhí và trái tim của một công dân có trách nhiệm.
Dự án STEM lần này được tổ chức nhằm giúp học sinh Khối 5 – những anh chị lớn của cấp Tiểu học – tiếp cận sâu hơn với ứng dụng của vi sinh vật trong đời sống hằng ngày. Mục đích của hoạt động không chỉ dừng lại ở việc cung cấp kiến thức nền tảng về lên men hay bảo quản thực phẩm, mà quan trọng hơn là phát triển năng lực tự chủ, tự học và kỹ năng giải quyết vấn đề thực tiễn. Đây là những hành trang thiết yếu để các em tự tin bước vào thế giới công nghệ và hội nhập.
TỪ NGHIÊN CỨU ĐẾN SÁNG TẠO
Không khí học tập tại các lớp Khối 5 trong suốt thời gian diễn ra dự án luôn sôi nổi và tràn đầy năng lượng tích cực. Các em học sinh được chia thành các nhóm nhỏ, cùng nhau trải qua quy trình nghiên cứu khoa học bài bản nhưng cũng đầy thú vị.
Giai đoạn đầu tiên là "Nhà nghiên cứu tài ba". Các nhóm cùng nhau tìm hiểu tài liệu, tra cứu thông tin để hiểu rõ cơ chế hoạt động của các loại vi khuẩn có ích (lợi khuẩn) như Lactobacillus trong sữa chua hay men vi sinh trong dưa muối. Những khái niệm tưởng chừng trừu tượng đã được các em "giải mã" thông qua các sơ đồ tư duy (Mindmap) logic và dễ hiểu.
Tiếp đến là giai đoạn "Nhà biên tập sáng tạo". Đây là lúc sự hào hứng lên đến đỉnh điểm. Từ những kiến thức đã thu thập, các em bắt tay vào thiết kế cuốn "Cẩm nang hướng dẫn chế biến thực phẩm". Không gian lớp học biến thành một toà soạn thu nhỏ: nhóm thì say sưa vẽ minh họa những hũ sữa chua ngộ nghĩnh, nhóm thì cẩn thận nắn nót từng dòng công thức làm kim chi, dưa món.
Sự tương tác giữa các thành viên trong nhóm vô cùng chặt chẽ. Các em học cách lắng nghe ý kiến của bạn, phân chia công việc hợp lý và hỗ trợ nhau để hoàn thiện sản phẩm. Những trang sách được trang trí bắt mắt, phối màu rực rỡ, kèm theo những lời dẫn dắt dí dỏm đã biến những kiến thức khoa học trở nên "ngon mắt" và dễ tiếp thu hơn bao giờ hết.
TRƯỞNG THÀNH TỪ TRẢI NGHIỆM
Mỗi cuốn cẩm nang hoàn thiện là một sản phẩm trí tuệ chứa đựng bao tâm huyết của các em học sinh. Giá trị lớn nhất mà dự án STEM này mang lại không chỉ là kiến thức về vi khuẩn có ích, mà là sự phát triển vượt bậc về kỹ năng mềm.
Các em được rèn luyện kỹ năng làm việc nhóm, biết cách trình bày ý tưởng một cách mạch lạc và thuyết phục. Quan trọng hơn, các em hiểu được giá trị của thực phẩm sạch và vai trò của khoa học trong việc nâng cao chất lượng cuộc sống. Tại BHS, chúng tôi tôn vinh sự nỗ lực và sáng tạo của từng học sinh, giúp các em nhận ra rằng: Khoa học không ở đâu xa, khoa học nằm ngay trong gian bếp của mỗi gia đình.
TRÍCH DẪN CẢM NGHĨ
"Trước đây con nghĩ vi khuẩn là xấu và gây bệnh, nhưng qua bài học này con mới biết có rất nhiều vi khuẩn tốt giúp làm ra những món ăn ngon. Nhóm con đã làm cẩm nang hướng dẫn làm sữa chua, và con rất tự hào khi được giới thiệu nó với các bạn. Con thấy môn Khoa học thật sự rất thú vị và gần gũi!" – Chia sẻ của một bạn học sinh Khối 5 đầy hào hứng.
ĐỊNH HƯỚNG
Hoạt động STEM "Cẩm nang chế biến thực phẩm từ vi khuẩn có ích" đã khép lại, nhưng niềm đam mê khám phá khoa học chắc chắn đã được thắp lên trong lòng mỗi học sinh Khối 5. Trường BHS xin cảm ơn Quý phụ huynh đã luôn ủng hộ và đồng hành cùng các con trong quá trình tìm tòi, sáng tạo tại nhà. Chúng tôi cam kết sẽ tiếp tục mang đến những phương pháp giáo dục tiên tiến, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành, để đào tạo nên những thế hệ học sinh không chỉ giỏi kiến thức mà còn giàu kỹ năng sống.
